白だしで味が決まる！爽やか★しらすトマト

Name: 白だしで味が決まる！爽やか★しらすトマト
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト 4～6個程度; しらす 20～30ｇ; 塩 適量; 白だし 小さじ1～; あれば大葉や青ネギなど お好みで

クレちゃん @cook_40034602

しらすに少し塩気があるので、少量の白だしで十分味が決まります。暑さで食欲のなくなる時期にもぴったり。
このレシピの生い立ち
暑くなってくると食べたくなるトマトとしらすの組み合わせ。
いつも色々な調味料で試していますが、今回は一番シンプルな方法で作ってみたら美味しかったのでレシピとして公開します。

白だしで味が決まる！爽やか★しらすトマト

クレちゃん @cook_40034602

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材料

2人分

ミニトマト 4～6個程度
しらす 20～30ｇ
塩適量
白だし小さじ1～
あれば大葉や青ネギなどお好みで

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作り方

1

ミニトマトは半分に切って、全体に塩をパラパラ振ってしばらく置いておく。
2

（飾りに大葉や青ネギを使う場合は先に刻んでおく。）
3

ボールに【1】のミニトマトとしらすを入れ、白だしを小さじ1加えて混ぜ合わせる。
4

味見をして足りなければ、白だしをさらに小さじ1入れて混ぜる。
5

仕上げに、あれば刻んだ大葉や青ネギ、白いりゴマなどを飾る。

コツ・ポイント

しらすは商品によって塩気の強さが異なるので、白だしは小さじ1入れてみて味見をしてから足りなけば足してください。
ミニトマトは普通のトマトをざく切りしたものでも代用できます。

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つくれぽ

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クレちゃん @cook_40034602

2021/05/13 07:42に公開

クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです！

このレシピのキーワード

大葉しらすミニトマト青ネギ

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