きぬさやと新玉ねぎの簡単卵とじ
☆ようサン☆ @cook_40152647
ぱぱっと作れちゃう！パパや子どもと一緒に作るのにもオススメですよ！
このレシピの生い立ち
畑の絹さやがたくさん収穫出来ます。塩茹でしてサラダにしたりウィンナーとの炒め物など毎日工夫していますが、卵とじは簡単で美味しいので大好きです
きぬさやと新玉ねぎの簡単卵とじ
ぱぱっと作れちゃう！パパや子どもと一緒に作るのにもオススメですよ！
このレシピの生い立ち
畑の絹さやがたくさん収穫出来ます。塩茹でしてサラダにしたりウィンナーとの炒め物など毎日工夫していますが、卵とじは簡単で美味しいので大好きです
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやはスジをとり、沸騰した湯に塩小さじ1/3を入れ固めに下茹でしざるにあげておく。
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- 2
玉ねぎは薄切り、にんじん、椎茸は細切りにします
-
- 3
フライパンに水２５０cc白だし６０cc(濃縮倍率により違うので味見して増減して)を入れ火にかけます
-
- 4
にんじん、玉ねぎ、しいたけの順に入れ、沸騰したら鶏ひき肉を入れまぜる。ひき肉に火がとおったら絹さやを入れる
-
- 5
溶き卵を回しかけてフタをして15秒、火を止めそのまま蒸らして45秒で出来上がり
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コツ・ポイント
野菜を切って下準備しておけばあっという間に出来上がります。鶏ひき肉はなくてもOK.代わりに竹輪を薄く斜め切りにしていれたり、きのこ類をふやしたりアレンジ自由。さやいんげんでもいいですね♪
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