溶き卵しっかり溶いておく。

合わせガチソースをしっかり
あわせておく。

豆腐をキッチンペーパーで包んでおく。

もやし、豆腐をフライパンでごま油と炒め、塩とブラックペッパーで味付け。

さっと炒めれば合わせガチソース投入します。

お皿の中央に山盛りにします。

フライパンに油を多めにひきます。溶き卵を流し入れ、中央部を厚く半熟で完成です

お皿のうえに卵を被せパセリをふりかけ完成です。