なすは1センチ角のさいの目切りにして水につけあく抜きします。　
トマトは皮をむき、ざく切りにします。

海老は1.5センチ位に切っておきます。

フライパンにサラダ油を入れ火をつけます。
なす、エビ、ホワンミー調味料、黒胡椒、バジル、オレガノを入れ炒めます。

海老に火が通ったらトマトを入れ水分が出てきたら、火を止めます。

フライパンにご飯、バター、ホワンミー調味料、黒胡椒を入れ、炒めます。

耐熱容器にバターライスを入れ、炒めた具を入れ、その上にとろけるチーズを乗せます。

オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。