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柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き
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柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き-レシピのメイン写真

柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

柔らかくジューシーな豚肉のレシピです。骨がないから食べやすい！しっかり漬け込んであるので、そのままパクパクいけちゃいます
このレシピの生い立ち
BBQ用をアレンジしました

柔らかくジューシーな豚肉のレシピです。骨がないから食べやすい！しっかり漬け込んであるので、そのままパクパクいけちゃいます
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柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き

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柔らかくジューシーな豚肉のレシピです。骨がないから食べやすい！しっかり漬け込んであるので、そのままパクパクいけちゃいます
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材料

8〜10個分
  • 豚肉バラブロック 400g〜500g
  • 塩コショウ 適宜
  • 漬け込み用調味液
  • 中濃ソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし玉ねぎ 中1/4個分
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作り方

  1. 1

    豚肉バラブロックを3㎝くらいの大きさに切る
    フォークで数カ所刺してから、
    塩、コショウをふる

    • 柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に漬け込み用の調味料を入れる

    • 柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    切った豚肉を入れて、空気を抜きながら口を縛り、よく揉み込む
    冷蔵庫で半日くらい寝かせておく

    • 柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    オーブン200度余熱開始
    アルミホイルか、クッキングシートを敷いた天板に肉を並べ、30分焼く

    • 柔らかジューシー・豚バラ肉のオーブン焼き作り方4写真

コツ・ポイント

・骨つきスペアリブでも作れます。
・漬け込む時間は出来るだけ長い方がいいです。
・焦付きやすいので、調味液はなるべく落としてから焼いて下さい。
・焦げのおそれがあるときは、アルミホイルを被せて下さい。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2021/05/31 05:44に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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このレシピのキーワード

はちみつ 豚バラ肉 玉ねぎ ケチャップ

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