長ねぎのみそクリームソース
メルカードポルトガル @mercadoportugal
身体が温まるねぎ料理♪
熱々のねぎに、みそと生クリームのソースをたっぷりつけてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
長ねぎのみそクリームソース
身体が温まるねぎ料理♪
熱々のねぎに、みそと生クリームのソースをたっぷりつけてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
作り方
- 1
長ねぎは5cm長さに切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて熱し長ねぎを転がしながら5分ほどかけて焼く。
全体がきつね色になったら塩とこしょうをふる。 - 3
白みそを生クリームで溶いておく。
- 4
耐熱容器に長ねぎを入れて3.のソースをかけオーブントースターで10分焼く。
ねぎにソースをつけながら食べる。 - 5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 6
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
中からトロトロになったねぎが出てくるのでやけどしないように注意して下さいね。
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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