コンソメの素、スープの素を一切使ってないのに、塩麹だけでちゃんとコンソメスープの味が出ます！
このレシピの生い立ち
塩麹漬けしていた鶏もも肉をスープに入れたらコンソメ顆粒を入れなくても十分コンソメスープの味がして驚きました。