Nasi Bakar Ayam Sayur

Name: Nasi Bakar Ayam Sayur
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 gelas beras (pake gelas takaran magic com); 1/2 butir kelapa (buat santan ); 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas Lengkuas; Bahan untuk isi:; 500 gram ayam (rebus kemudian suwir2); 2 buah wortel (potong dadu); 2 buah Bakso ayam (potong2); secukupnya Kemangi; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah; 5 cm jahe; 10 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 ruas Lengkuas, sereh & daun jeruk; 1/2 gelas santan (ambil sebagian dari santan untuk nasi); secukupnya Garam & gula

Luluk Khusna @cook_5552829

Indonesia

Pernah dapet bingkisan nasi bakar dari saudara. Rasanya enak, cuma... Saya penasaran, seandainya dibuat lebih pedas, isi lebih banyak, terus ditambah sayur, mungkin lebih mantap. Eh,, ternyata bener, makin mantaaap 👍👍👍

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam Sayur

Luluk Khusna @cook_5552829

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

3 gelasberas (pake gelas takaran magic com)
1/2 butirkelapa (buat santan )
2 lbrdaun salam
1 batangsereh
1 ruasLengkuas
Bahan untuk isi:
500 gramayam (rebus kemudian suwir2)
2 buahwortel (potong dadu)
2 buahBakso ayam (potong2)
secukupnyaKemangi
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe rawit
5 buahcabe merah
5 cmjahe
10 cmkunyit
3 butirkemiri
1 ruasLengkuas, sereh & daun jeruk
1/2 gelassantan (ambil sebagian dari santan untuk nasi)
secukupnyaGaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak nasi terlebih dahulu. Siapkan santan, masukkan nasi yang telah dicuci bersih, tambahkan daun salam, lengkuas, sereh, sedikit garam.
2

Diaron sampai habis airnya, kemudian masukkan magic com. Masak sampai matang
3

Untuk isian. Siapkan bumbu, tumis jahe dan kunyit yg telah dihaluskan sampai harum, masukkan bumbu lainnya yg telah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan sereh
4

Setelah bumbu matang, masukkan santan. Setelah santan mendidih masukkan wortel, bakso dan ayam. Aduk2 sampai matang dan bumbu meresap. Tes rasa.
5

Siapkan daun pisang untuk membungkus. Tata nasi diatas daun, tambahkan daun kemangi & tambahkan isian. Gulung & semat.
6

Bakar diatas grill sampai harum. Siap untuk dinikmati.