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シフォンケーキ

さおり❀
さおり❀ @cook_40217891

油脂にバターを使用したシフォンケーキです

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油脂にバターを使用したシフォンケーキです

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材料

17cmシフォン型
  • 牛乳 50cc
  • バター 50g
  • 卵白 3個分
  • 砂糖(卵白用) 60g
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖(卵黄用) 25g
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 2.5g(小さじ1/2)
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作り方

  1. 1

    牛乳とバターを一緒に湯煎しておく(60度くらいを保つ)

  2. 2

    卵白に砂糖を入れながらメレンゲつくる

  3. 3

    卵黄と砂糖を白っぽくなるまで泡立てて、温めた牛乳バターを混ぜる

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーふるって、2回に分けて卵黄にいれる

  5. 5

    3回に分けてメレンゲと混ぜる

  6. 6

    混ざった生地を型に入れる
    菜箸で底の端まで生地が行き渡り、大きな気泡がなくなるようにぐるぐる混ぜる

  7. 7

    180℃に余熱したオーブンで30分焼く(網があれば網の上で)

    • シフォンケーキ作り方7写真
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さおり❀
さおり❀ @cook_40217891
2022/03/04 11:21に公開
インスタもやってます♡@sao_okashi
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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