ゴーヤは縦半分に切り種と綿を取り除き、スライスし、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600wで1〜2分加熱する。

トマトは1cm角に切り、玉ねぎは薄くスライスし、水でさらし、水気をしっかりとる。

ボウルに冷めた１と２、塩昆布を入れてざっと混ぜる。

トッピングのレモンをスライスしておく。

耐熱ボウルに水450mlと麺を入れ、ラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。

電子レンジからボウルを取り出し、麺をほぐして、再びラップをかけて、電子レンジで2分30秒加熱する。

ザルにあげて、冷水で冷やして締め、水気をとる。

ボウルに添付の粉末スープと特製スパイス、冷水200mを入れてよく溶かす。

麺と３を皿に盛り付けて、５をかけて、レモンをトッピングして出来上がり。