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鰤のミキュイ
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鰤のミキュイ-レシピのメイン写真

鰤のミキュイ

ブルーゾーイ
ブルーゾーイ @cook_40308339

ミキュイがとにかく美味い〜いろんな魚でやってみたい
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材料

  • 塩 小さじ2分の1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 鰤 1サク
  • ソース
  • 柚子 1個
  • ブラックオリーブ 7〜8粒
  • トマト 1個
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • バジル生 お好み
  • フライドオニオン お好み
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作り方

  1. 1

    ジップロックに、塩小さじ1、白胡椒、オリーブオイル、鰤の柵を入れ、低温調理器で、45度で30分

  2. 2

    ソース  
    柚子塩ソース市販、なければ、柚子果汁に塩。オリーブオイルと混ぜて乳化させる

  3. 3

    ブラックオリーブ、トマト、バジル微塵切り、すりおろしニンニク、フライドオニオンをまぜ

  4. 4

    魚を切って盛り付け。ディルもちらす

    • 鰤のミキュイ作り方4写真
  5. 5

    出来

    上はカンパチ。鰤はふわふわとろりになり、カンパチは、割としっかりしてる

コツ・ポイント

低温調理、とにかく美味しい! 美味しいソース作ってみて

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ブルーゾーイ
ブルーゾーイ @cook_40308339
2021/06/29 01:47に公開
料理、お菓子下手の横好き。パンも最近焼いています。低糖質を少し取り入れています
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このレシピのキーワード

ぶり トマト ゆず

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