ハートになるように真ん中あたりに切り込みを入れ、角も丸くなるよう削る。
切った分も取っておいて。

生クリームと砂糖をしっかりと泡立てる。
マスカルポーネも加えてよく混ぜる。

ラップの上で、キウイの間にクリームを塗りながら元の形に戻し、一旦ラップで包んで形を整えて冷凍庫で１時間落ち着かせる。

④がある程度固まったら、食パンにクリームを塗り、④を置いて崩れないようクリームで補強する。

残りのクリームを塗り、食パンを優しく被せてラップで優しく！包む。
カットする位置をラップの上からペンで記して、冷蔵庫へ。