新生姜のピンクジンジャエール
MomsRecipe @cook_40296295
初夏
新生姜を使って、手作りジンジャエール
しかも自然のピンク色！(着色料なし)
カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
新生姜の甘酢漬け(ID:21848262)からの思いつき。(酸と出会うとピンク色になることを利用して)
新生姜のピンクジンジャエール
初夏
新生姜を使って、手作りジンジャエール
しかも自然のピンク色！(着色料なし)
カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
新生姜の甘酢漬け(ID:21848262)からの思いつき。(酸と出会うとピンク色になることを利用して)
アプリでひらく作り方
- 1
葉付き生姜の茎とピンク色の部分を切り落とす(茎は捨てずにとっておく）、新生姜(2種類)は繊維に沿って千切りにする
-
- 2
-
- 3
-
- 4
①を鍋に入れその上にグラニュー糖を振りかけて、しばらく置いておく（30分以上）
-
- 5
生姜から水分が出て砂糖が溶けてきたら、火にかけて水を加え30分位弱火〜中火で煮る
- 6
火を止めたらザルでこし、①の切り取ったピンクの部分の生姜を入れ、ライムの絞り汁を入れると、生姜汁がピンク色になる
-
- 7
（ピンクの部分をそのままつけておくとピンク色が濃くなる）
- 8
氷を入れたグラスに④をそそぎ、お好みの濃さ(味)になるように炭酸水で割れば完成
- 9
葉付き生姜の茎を洗って適当な長さに切り、グラスに添えてマドラーにして香りも楽しめる！南国リゾート風ドリンク！
コツ・ポイント
新生姜、葉付き生姜のピンク色の部分を捨てずに使うこと
つくれぽ
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21959951
