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鯛と夏野菜の塩レモンオイル蒸し
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鯛と夏野菜の塩レモンオイル蒸し-レシピのメイン写真

鯛と夏野菜の塩レモンオイル蒸し

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

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材料

2人分
  • 鯛(切り身) 2切れ
  • 酒 少々
  • コショウ 少々
  • ナス 中1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • ニンニク 1片
  • こめ油 大さじ2・1/2
  • 水 大さじ2~3
  • 塩レモン(輪切り) 4切れ
  • 塩レモン(汁) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鯛の皮目にウロコがある場合は除いておきます。

  2. 2

    鯛はキッチンペーパーで臭みをふき取ります。切り込みを入れ全体に酒、 コショウをふります。

  3. 3

    ナス、ズッキーニは1㎝角に切り、ニンニクは皮をむいてつぶします。

  4. 4

    フライパンにこめ油、③のニンニクを入れて弱火にかけます。

  5. 5

    ニンニクの香りが立てばナス、ズッキーニと水を加えてさっと混ぜて中火で熱します。

  6. 6

    ⑤から蒸気が出れば鯛の皮目を上にして並べ、塩レモンの輪切りを各2切れずつのせます。

  7. 7

    塩レモンの汁を回しかけ、フタをして強めの弱火で3分~4分蒸し焼きにします。

  8. 8

    野菜とともに鯛を器に盛りつけます。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2021/08/24 07:42に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

鯛 なす 切り身 ズッキーニ にんにく 酒 こめ

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