角切りにしてたじゃがいもをよく炒めます。

ひき肉、みじん切り玉ねぎを入れて塩こしょうし、よく炒めて一度皿にあげる。

フライパンに溶き卵を広げて2を戻し広げてチーズを入れて蓋をし、皿に盛る。
お好みでケチャップをかけたら出来上がり〜。