豆苗とゆで玉子の梅和え

豆苗とゆで玉子の梅和え

micchankon @cook_40062801

味付けは梅干しとごま油だけ、超簡単な和え物です。副菜にいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
安価で栄養価の高い豆苗のアレンジを考えました。

味付けは梅干しとごま油だけ、超簡単な和え物です。副菜にいかがでしょう。
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味付けは梅干しとごま油だけ、超簡単な和え物です。副菜にいかがでしょう。
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材料

4人分

ゆで玉子 2こ
豆苗 1/2パック
梅干し 1こ
ごま油小さじ1

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作り方

1

ゆで玉子を作り、フォークなどで細かくします。
2

さっと茹でた豆苗を1センチくらいの長さに切ります。
3

豆苗とゆで玉子を梅干しの種をとったものとごま油で和えます。

コツ・ポイント

ごま油はお好みの量で加減してください。

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micchankon @cook_40062801

2021/10/20 12:01に公開

お料理大好きです。庭でハーブや野菜を育てています。珍しい野菜に出会うと、どうやって食べようかなあと嬉しくなります。