お弁当に！ラーメンに！おつまみに！味玉
mami1983 @cook_40128188
作ってから５日程度保存できます。ラーメンに入れるとおうちラーメンが豪華になります！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる卵を作り置きしたかったので。
お弁当に！ラーメンに！おつまみに！味玉
作ってから５日程度保存できます。ラーメンに入れるとおうちラーメンが豪華になります！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる卵を作り置きしたかったので。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。沸騰したら冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて茹でます。
8分→卵黄がトロトロ、9分→卵黄半熟 - 2
耐熱容器に漬けダレの材料を全て入れて、500Wで2分間チンします。レンチン後は冷ましておきます。
- 3
茹で上がった卵は流水で粗熱をとった後、余熱で卵に火が通らないように氷を大量投入して冷まします。
- 4
冷めたら殻を剥いて漬けダレに漬けて12時間程度で半分ひっくり返してさらに12時間。トータル24時間で食べれます！
コツ・ポイント
ときどき反転させて育てます！2日目くらいからしみしみで美味しい！
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