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柔らか☆豚こま団子の甘酢炒め
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柔らか☆豚こま団子の甘酢炒め-レシピのメイン写真

柔らか☆豚こま団子の甘酢炒め

さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903

豚こま肉で作る、柔らかい肉団子。アレンジし放題!ぎゅっと握るのは、子どものお手伝いにも♡お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いまいちお肉を食べない4歳の娘。柔らかいお肉なら食べるけど、豚こまは特に苦手。「どうにかして食べさせたい!負けるか!」という、謎の私のプライドから…(笑)丸めてお団子状にして、娘の大好きなパプリカ+甘酢味にしたら食べました!勝った…(笑)

豚こま肉で作る、柔らかい肉団子。アレンジし放題!ぎゅっと握るのは、子どものお手伝いにも♡お弁当にもピッタリです。
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いまいちお肉を食べない4歳の娘。柔らかいお肉なら食べるけど、豚こまは特に苦手。「どうにかして食べさせたい!負けるか!」という、謎の私のプライドから…(笑)丸めてお団子状にして、娘の大好きなパプリカ+甘酢味にしたら食べました!勝った…(笑)

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柔らか☆豚こま団子の甘酢炒め

さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903

豚こま肉で作る、柔らかい肉団子。アレンジし放題!ぎゅっと握るのは、子どものお手伝いにも♡お弁当にもピッタリです。
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いまいちお肉を食べない4歳の娘。柔らかいお肉なら食べるけど、豚こまは特に苦手。「どうにかして食べさせたい!負けるか!」という、謎の私のプライドから…(笑)丸めてお団子状にして、娘の大好きなパプリカ+甘酢味にしたら食べました!勝った…(笑)

豚こま肉で作る、柔らかい肉団子。アレンジし放題!ぎゅっと握るのは、子どものお手伝いにも♡お弁当にもピッタリです。
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いまいちお肉を食べない4歳の娘。柔らかいお肉なら食べるけど、豚こまは特に苦手。「どうにかして食べさせたい!負けるか!」という、謎の私のプライドから…(笑)丸めてお団子状にして、娘の大好きなパプリカ+甘酢味にしたら食べました!勝った…(笑)

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材料

4人分
  • 豚こま肉 400gくらい
  • 料理酒 大さじ1くらい
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • パプリカ(赤色と黄色) 各1個
  • ピーマン 3個
  • ☆調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • お酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚こま肉は買ってきたパックのまま、料理酒と砂糖と片栗粉をまぶして混ぜておきます。

  2. 2

    パプリカやピーマンは一口サイズに切っておきます。

  3. 3

    ①のお肉を一口サイズに丸めます。(片手でぎゅっと握ってから形を整えます)

  4. 4

    熱したフライパンに③のお肉を並べて、焼き色がつくまで焼きます。油はなくても大丈夫です。

    • 柔らか☆豚こま団子の甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    ④に②の野菜を入れて、ざっくり混ぜて炒めます。

  6. 6

    調味料を入れて蒸し焼きにしたら、できあがりです。

コツ・ポイント

豚こま肉に、料理酒とお砂糖と片栗粉を揉み込むと柔らかくなります。分量は正直、適当…。お野菜は玉ねぎや人参等、これもまた適当…(笑)味付けを変えたら、いろいろアレンジ出来ます♡我が家は子どもの好きな甘酢味やケチャップ味、あんかけ風が多いです。

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さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903
2021/10/21 23:31に公開
ご飯とお菓子作りは頑張りたい!でも、ついつい目分量&適当&アレンジ。毎日が幻の一品。更に不器用なもので、簡単なものしか出来ません…。11歳息子と6歳娘のママです。自分の家族のために美味しいものを作ること、かわいいお弁当を作ってあげること、子どもたちと一緒に料理をすることが夢でした。気に入ってくれたものをメモして、私も少しレシピを残していきたいです。*我が家は薄味で、甘さや油も控えめです。
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このレシピのキーワード

おだんご 炒めもの 片栗粉 パプリカ ピーマン 酒 豚こま

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