ゴーヤのピリ辛にんにく醤油炒め
程よい苦味が夏の味☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたのでおつまみに。
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ゴーヤを頂いたのでおつまみに。
ゴーヤを縦半分に切りスプーンで種とワタをこそぎ取る。薄切りにして塩茹で3分。ザルにあげサッと洗い、水を切っておく。
唐辛子の種を取り小口切り、にんにくは薄切り、生姜は千切りにする。油をひき香りが出るまで炒める。
豚肉を加え小麦粉を振って色が変わるまで炒める。ゴーヤと◎の調味料を入れ炒める。盛り付けて鰹節をかける。
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