ナスとキノコのピリ辛ポン酢和え
shufu_tomo @cook_40198350
夏にぴったりな、さっぱり＆ピリ辛の野菜メニューです。ポン酢にお酢をプラスする事でスッキリした味に仕上げています。
このレシピの生い立ち
ナスを簡単に調理するために考えました。レンジで完結するのでとてもお手軽です！
ナスとキノコのピリ辛ポン酢和え
夏にぴったりな、さっぱり＆ピリ辛の野菜メニューです。ポン酢にお酢をプラスする事でスッキリした味に仕上げています。
このレシピの生い立ち
ナスを簡単に調理するために考えました。レンジで完結するのでとてもお手軽です！
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラタケは食べやすい大きさに手で割く
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- 2
ナスは縦に半分に切ってから、5mm幅に斜め切りにする
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- 3
ヒラタケとナスをレンジ対応の器かボウルに入れて、ふんわりラップをして600Wで5分加熱する
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- 4
5分加熱後上下を返すように中を混ぜる
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- 5
再びふんわりラップをして、600Wで5分加熱する
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- 6
加熱時間は分量や容器、またレンジによって差があるので、様子を見て足りないようなら再加熱してください
- 7
レンジ調理している間にタレを混ぜておきます
- 8
加熱が終わったら、熱いうちにタレを絡めてそのまま冷まします。冷ます途中、何度か混ぜるとムラなく味が染み込みます。
-
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと更にスッキリ美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
ヒラタケで作りましたが、シメジやしいたけ、エリンギなど他のキノコでも美味しく食べられます。
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