お弁当に☆茄子としめじの甘酢炒め

さるぱんだ @cook_40074903
茄子としめじで、簡単にお弁当のもう一品!甘酢味でさっぱりしていて、暑い時期にも食べやすく、傷みにくいです。
このレシピの生い立ち
小3息子の、お弁当続きの夏休み…いつも同じような中身になってしまって。暑くても食べやすいものはないかなと、考えました。普段から甘酢味が好きなので、冷蔵庫にあったもので適当に(笑)彩りは少々微妙ですが、味は気に入ってくれたみたいです♡
お弁当に☆茄子としめじの甘酢炒め
茄子としめじで、簡単にお弁当のもう一品!甘酢味でさっぱりしていて、暑い時期にも食べやすく、傷みにくいです。
このレシピの生い立ち
小3息子の、お弁当続きの夏休み…いつも同じような中身になってしまって。暑くても食べやすいものはないかなと、考えました。普段から甘酢味が好きなので、冷蔵庫にあったもので適当に(笑)彩りは少々微妙ですが、味は気に入ってくれたみたいです♡
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