ミニトマトのヘタをとって半分に切る牛肉、ピーマン、玉ねぎ、オクラをひと口大にざっくり切る。

フライパンを中火で温め、油をいれ
ミニトマト、牛肉を入れてサッと炒める。牛肉に軽く火が通ったら残りの野菜を入れて炒める

玉ねぎに火が通ったら、酒、砂糖、醤油を入れ、ひと炒めしたら出来上がり。