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簡単♡チンゲン菜と卵のアッサリスープ
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簡単♡チンゲン菜と卵のアッサリスープ-レシピのメイン写真

簡単♡チンゲン菜と卵のアッサリスープ

Norie♡
Norie♡ @cook_40296484

実は栄養満点の青梗菜。アッサリした中華スープを作りたくて、このレシピに辿り着きました♡
このレシピの生い立ち
青梗菜は実は栄養満点で、加熱しても栄養素の損失が少ないので、スープや炒め物にぴったり！
βカロテン、ビタミンC、葉酸、鉄など摂取できます♡

実は栄養満点の青梗菜。アッサリした中華スープを作りたくて、このレシピに辿り着きました♡
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βカロテン、ビタミンC、葉酸、鉄など摂取できます♡

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Norie♡
Norie♡ @cook_40296484

実は栄養満点の青梗菜。アッサリした中華スープを作りたくて、このレシピに辿り着きました♡
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青梗菜は実は栄養満点で、加熱しても栄養素の損失が少ないので、スープや炒め物にぴったり！
βカロテン、ビタミンC、葉酸、鉄など摂取できます♡

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青梗菜は実は栄養満点で、加熱しても栄養素の損失が少ないので、スープや炒め物にぴったり！
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材料

2人分
  • 青梗菜 1株
  • 卵 1個
  • 水 400cc
  • ●創味シャンタンor鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ●水 小さじ1
  • ●すりおろし生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    青梗菜を食べやすい大きさにカットし、茎と葉を分けておく。
    卵も溶いておく。

    • 簡単♡チンゲン菜と卵のアッサリスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて、沸騰したら●の調味料、青梗菜の茎を入れ1分ほど火を通す。
    このときに味見をしておく♪

    • 簡単♡チンゲン菜と卵のアッサリスープ作り方2写真
  3. 3

    青梗菜の葉を入れ、混ぜ合わせる。
    卵を回し入れて、ゆっくり混ぜ合わせたら完成♪

    • 簡単♡チンゲン菜と卵のアッサリスープ作り方3写真

コツ・ポイント

青梗菜の歯ごたえを残すためにも、煮過ぎずパパッと作るのがオススメです＾＾　生姜を入れることで身体の芯から温まり、冷え性予防にも◎

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Norie♡
Norie♡ @cook_40296484
2021/09/01 11:26に公開
薬膳コーディネーター。身体の巡りを良くしてHappy Life！！
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このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 チンゲンサイ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22041268
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