ストウブで簡単ハンバーグ
remies @smile_remies_kitchen
混ぜて丸めてストウブに入れるだけ。
ハンバーグのハードルがさがりました。
このレシピの生い立ち
ひき肉の消費にハンバーグ。ストウブで蒸し煮にしてみました。タイマーをかけておけるので、楽チン。フライパンの蒸し煮より水が少なくていいし，短い時間で蒸せるのがいい。中まで火を通すのが苦手だったけれど、ストウブで苦手意識返上です。
ストウブで簡単ハンバーグ
混ぜて丸めてストウブに入れるだけ。
ハンバーグのハードルがさがりました。
このレシピの生い立ち
ひき肉の消費にハンバーグ。ストウブで蒸し煮にしてみました。タイマーをかけておけるので、楽チン。フライパンの蒸し煮より水が少なくていいし，短い時間で蒸せるのがいい。中まで火を通すのが苦手だったけれど、ストウブで苦手意識返上です。
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- 1
玉ねぎをみじん切りにしてひき肉に混ぜます。
- 2
１に塩胡椒とナツメグをふって，よく混ぜます。
- 3
ストウブにオリーブオイルをひきます。ペーパータオルでオイルをのばします。
- 4
３にハンバーグを並べて水を加え，ふたをして中火の弱火で煮ます。５～6分したら蓋をけてみて焦げていないか確認し，裏返します
-
- 5
裏返したら蓋をして，弱火にして少し蒸しにしたら，火を止めます。
- 6
ハンバーグを摂り出したら，ケチャップと中濃ソース，ウスターソース，醤油で少し煮詰めてソースを作ります。
-
- 7
多めに作って，タッパーで保存して，翌日のランチ用にしました。
-
- 8
付け合わせはブロッコリーやアスパラを茹でたもので。
-
コツ・ポイント
パン粉は使わず、肉々しいハンバーグです。
つくれぽ
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