ต้มไข่ให้สุก ประมาณ 10นาที ในน้ำเดือด แช่น้ำเย็นให้ไข่เย็นตัว ปลอกเปลือกรอไว้

หั่นเต้าหู้เป็นก้อนเล็กๆ 1ก้อนแบ่งได้เป็น 16 ก้อนเล็ก ทอดในน้ำมันให้เหลืองครบทุกด้าน พักไว้

หั่นเห็ดหอมแบ่งครึ่ง ถ้าดอกเล็กพอคำก็ไม่ต้องแบ่ง

น้ำเปล่า 3ถ้วย หรือกะประมาณพอท่วมไข่ ใส่หม้อต้มตั้งไฟ พอเริ่มเดือดใส่ผงพะโล้ รากผักชีหั่นฝอย ไข่ต้ม เห็ดหอม เต้าหู น้ำตาลทราย ซีอิ๊วหวาน ซอสถั่วเหลือง เกลือ ต้มต่อไปประมาณ 30นาที ให้น้ำปรุงเข้าเนื้อ

ชิมรสดูอีกครั้ง เติมหวานเค็มตามชอบ