大豆ミート★じゃがなすミートグラタン
mamin♡ @cook_40209921
1人分 約185Kcal
美味しくボリュームあるのに低カロリー。
このレシピの生い立ち
栄養面を考えながらのダイエット。
野菜もゴロっと入った食べ応えがあるミートソースグラタンが食べたくなり、牛ミンチの代わりに大豆ミートを使うことに。
脂質やカロリーダウンできました。
大豆ミート★じゃがなすミートグラタン
1人分 約185Kcal
美味しくボリュームあるのに低カロリー。
このレシピの生い立ち
栄養面を考えながらのダイエット。
野菜もゴロっと入った食べ応えがあるミートソースグラタンが食べたくなり、牛ミンチの代わりに大豆ミートを使うことに。
脂質やカロリーダウンできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートを20分程度水に浸して柔らかく戻し、水分をぎゅっと絞る。
香りが苦手であれば、２〜３回繰り返す。 -
- 2
じゃがいもを洗い、中央部分に１周切り込みを入れ、キッチンペーパーで巻く。それを水で濡らしラップを巻きレンジ600W4分。
-
- 3
なすと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
茹でた枝豆(冷凍は解凍後)は、トッピングで使うので
サヤから取っておく。 - 4
マッシュルームはスライスしておく。
- 5
フライパンに、戻した大豆ミート、なすと玉ねぎを入れ、なすにオリーブオイルを振り鶏ガラと塩・黒胡椒を入れ、中火で加熱。
-
- 6
ある程度炒めたら、にんにくを入れて混ぜる。
蓋をして、弱火で3分程度蒸らす。 -
- 7
蓋を取り、あらごしトマトとマッシュルームを入れる。
レンチンしたじゃがいもは1.5cm程度にカットして加え、混ぜる。 -
- 8
加熱を終えて、ハヤシライスソースのルーを１カット分(８カット／箱)を加えて、溶かすように馴染ませる。
-
- 9
器に入れ、お好みのチーズ を入れる。
オーブン又はオーブントースターで240℃ 12分。 -
- 10
完成(•ө•)♡
-
コツ・ポイント
大豆ミートを美味しく食べるために、独特な香りを取りましょう(柔らかく戻す際に水を何度か替える)。
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