はんぺんと海老のふんわり焼き
手軽な材料で簡単一品、おつまみにも、お弁当にもよいですよ
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はんぺんは荒めにちぎっておく、海老は形が残る程度に包丁でたたいておく
材料全てをざっくり混ぜ合わせ、10等分に丸める
フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ、真ん中を少し指で凹ませ、中火で裏表焼く
軽く焦げ目がついたら弱火にし、蓋をして3〜5分加熱して出来上がり
そのままでも味はついていますが、ポン酢、わさび醤油、マヨ醤油などお好みのものをつけてどうぞ
2で、手にサラダ油をつけると丸めやすいです。焼き上げる時、火がつよすぎるとパンパンに膨らみ冷めるとしぼんでしまうので優しく焼いてあげてください。お弁当にも良いですよ!
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