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梨の甘酒ピクルス
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梨の甘酒ピクルス-レシピのメイン写真

梨の甘酒ピクルス

leeeel
leeeel @cook_40051019

梨の新たな愉しみ方を発見♡麹の風味が効いたピクルス液が梨に良く合います◎
このレシピの生い立ち
梨がいっぱいあったので、変わり種レシピにチャレンジ!カレーやサンドイッチのおともにしたり、サラダやヨーグルトに入れても美味しいですよ♪

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leeeel
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材料

  • 梨 1玉
  • 【ピクルス液】
  • 甘酒 100cc
  • 塩麹 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    皮を剥き、食べやすい大きさにカットした梨をよく混ぜたピクルス液に漬け、冷蔵庫で半日〜ひと晩寝かせて完成!

コツ・ポイント

*甘酒は米麹甘酒を使用してください。(今回はマルコメの糀甘酒で作りました)
*ピクルス液は沈澱しやすいため、気が向いたときに梨ごとかき混ぜてください。

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leeeel
leeeel @cook_40051019
2021/09/28 23:13に公開

このレシピのキーワード

ピクルス こうじ 梨 甘酒

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