ปลาช่อนเปรี้ยวหวาน
I_am_Yui @I_am_yui
ปลาช่อนเหลือจากเมนูผัดคึ่นช่ายเมื่อวาน ก็เลยเอามาทำอีกเมนูตอนเช้า ต้องใช้คึ่นช่ายที่ได้มาให้เยอะที่สุด
ปลาช่อนเปรี้ยวหวาน
ปลาช่อนเหลือจากเมนูผัดคึ่นช่ายเมื่อวาน ก็เลยเอามาทำอีกเมนูตอนเช้า ต้องใช้คึ่นช่ายที่ได้มาให้เยอะที่สุด
วิธีทำ
- 1
นำปลาช่อนนาที่หั่นเป็นชิ้นล้าง ซับให้แห้ง คลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนจัดจนหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่จานพักไว้
- 2
เทน้ำมันออกจากกระทะเกือบหมด ใส่มะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อน เห็ดออรินจิ ผัดให้เข้ากันจนสุก
- 3
ใส่สับปะรด ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย พอขลุกขลิก ใส่คึ่นช่าย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- 5
ตักส่วนผสมราดบนปลาช่อนที่ทอดไว้ พร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ชอบทำอาหารนะ ถนัดอาหารไทย ไม่เผ็ด ไม่ได้ชั่งตวงวัดทุกอย่าง กะเอาตามที่ชอบ กับข้าวส่วนใหญ่จะทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาน้อย วิธีการไม่ซับซ้อน ทำเสร็จในเวลาไม่นาน และจะรู้สึกดีที่มีคนชอบอาหารที่เราทำ เห็นเค้ากินอย่างอร่อย ก็ปลื้มใจนะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลาช่อนผัดฉ่า ปลาช่อนผัดฉ่า
เมนูผัดฉ่าทำได้หลายอย่าง ปลาช่อนก็เอามาผัดฉ่าได้อร่อยเหมือนกัน #5000มื้อให้น้อง
-
ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
นานๆจะได้ปลาช่อนนาต้องทำเมนูนี้เลยอากงจะชอบทานมากๆทำบ่อยด้วยสมัยก่อนปลาช่อนนาหาง่าย ตามสูตรของท่านปลาช่อนจะทอดน้ำมันเลยเเต่เราดัดแปลงเล็กน้อย
-
ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
ไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่ลำพูนมา แล้วแม่ให้คึ่นช่ายมาเพียบเลย ไม่รู้จะทำอะไร เสียดายของ พ่ออุตส่าห์ไปถอนมาให้ ก็ต้องหาทางทำกับข้าวให้ได้แหละ
-
ปลาช่อนกรอบผัดเขียวหวาน ปลาช่อนกรอบผัดเขียวหวาน
ปกติเมนูนี้จะใช้ปลาดุกในการทำแต่จะทำให้คนป่วยที่ทานปลาชนิดนั้นไม่ได้จึงต้องเปลี่ยนเป็นปลาช่อนแทน
-
ปลาช่อนผัดฉ่า ปลาช่อนผัดฉ่า
เมนูทำง่าย ใช้ปลาอื่นแทนปลาช่อนก็ได้ เติมผักที่ชอบทานลงไปด้วย อร่อยดีนะคะ #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtrees -
-
ปลาช่อนราดพริกกะปิหวาน 🦐🐟🌶 ปลาช่อนราดพริกกะปิหวาน 🦐🐟🌶
#แชร์ให้จากใจ สูตรปลาราดพริกง่ายๆ กับแม่ครัวบ้านๆ พอดีได้ปลาช่อนตัวน้อยมาจากที่ทำงาน (ที่ทำงานอยู่ในหมู่บ้านก็เลยมีผักพื้นๆ ปลาพื้นๆ ขายอยู่ตลอด) แม่ครัวก็เลยจับมาราดพริกให้อิ่มอร่อยกันยกครัว😋
-
ห่อหมกปลาช่อนใบยอ ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
ห่อหมกปลาช่อนใบยอ มีใบยอที่มีรสชาติขมอ่อนๆเป็นเอกลักษณ์แต่เข้ากันได้เป็นอย่างดี การปรุงห่อหมกปลาช่อนใบยอ จะมีการใส่กะทิ เนื้อปลา และพริกแกง เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การกวนเนื้อห่อหมกต้องคนจนข้นเหนียว จะทำให้ห่อหมกมีรสชาติอร่อย
-
ต้มปลาช่อนใส่เส้นแก้ว คีโต ต้มปลาช่อนใส่เส้นแก้ว คีโต
เพื่อนให้ปลาช่อนแดดเดียวมาเลยเอามาต้มแบบอีสานใส่เส้นแก้วแทนวุ้นเส้นค่ะ...จะใช้ปลาสดรึปลาอย่างอื่นได้ตามสะดวกเลยค่ะ
-
แกงเผ็ดปลาช่อนนามะเขือเปราะ แกงเผ็ดปลาช่อนนามะเขือเปราะ
พอดีไปตลาดสดเเม่ค้าปลาเรียกมีปลาช่อนนาคนสั่งทำไว้แต่สงสัยลืมไม่มาเอาสักทีก็เลยขายให้เราคือถ้าปลาเป็นๆเราก็ไม่เอาเพราะไม่อยากฆ่าเขาเเต่นี่เขาทำไว้เเล้วเลยรับเลยทำแกงเผ็ดเเบบร้อนจัดจ้านพริกเเกงตำเองใส่ใบกระเพราเยอะๆเเซ่บมากๆทานไปปาดเหงื่อไป😅 -
ต้มยำหัวปลาช่อน ต้มยำหัวปลาช่อน
หัวปลาเหลือจากทำปลาช่อนแดดเดียว เก็บไว้ทำต้มยำหัวปลา แบบง่ายๆ ใส่เห็ดเยอะๆ กินหัวปลาหมด ก็จะปลายเป็นต้มยำเห็ดฟางต่อ..หมายเหตุ หากชอบแบบน้ำข้น จะใส่นมสด หรือกะทิ ด้วยก็ได้ไม่ผิดกฎ (ไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย)#5000มื้อให้น้อง
-
ปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อนลุยสวน
#สูตรนี้ทำง่าย ฝนตกหลายวัน ปลาช่อนโผล่ขึ้นมาเล่นน้ำ เลยได้มาทำเมนูลุยสวน เครื่องเยอะหน่อยนึง แต่ขั้นตอนน้อยมาก ทำได้สบายๆ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2216074
ความคิดเห็น