混ぜて簡単！パクチー入りファラフェル
ココキッチン７８ @cook_40070603
中東のソウルフード、豆のコロッケ『ファラフェル』。ミキサーで混ぜ合わせて作るので、超簡単！今回ご紹介させて頂くファラフェルに使う豆は、手に入りやすい、冷凍枝豆。＆大好きなパクチーを、丸ごと楽しみたい♪と思って、パクチーの根以外を使って作ったレシピです。簡単・美味しいので是非♪♪海外料理
混ぜて簡単！パクチー入りファラフェル
中東のソウルフード、豆のコロッケ『ファラフェル』。ミキサーで混ぜ合わせて作るので、超簡単！今回ご紹介させて頂くファラフェルに使う豆は、手に入りやすい、冷凍枝豆。＆大好きなパクチーを、丸ごと楽しみたい♪と思って、パクチーの根以外を使って作ったレシピです。簡単・美味しいので是非♪♪海外料理
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- 1
冷凍枝豆は、袋の表記通りに解凍しておく。
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- 2
玉葱は1/4位に切る。じゃがいもは皮を剥き、水に晒してから水を切り、レンジ 600wで2分位加熱し、柔らかくしておく。
- 3
パクチーは、根のみ切り落としておく。
- 4
小麦粉以外の材料をフードプロセッサーに入れ、細くなるまで攪拌する。
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- 5
12等分して手で丸め、表面に小麦粉をまぶす。
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- 6
揚げ油で表面が少しきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
※今回は冷凍枝豆を使いましたが、旬の時は、生の枝豆でも、是非使って下さい。
※枝豆・じゃがいもは、食べることの出来る状態にしてから、他の材料と共にミキサー(フードプロセッサー)で混ぜ合わせて下さい。
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