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覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん
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覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん-レシピのメイン写真

覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん

みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902

Mizukiさんのレシピを参考に。

甘辛〜く炒めた豚肉となすを
うどんの上にトッピング。

つゆは市販のめんつゆ使用!

Mizukiさんのレシピを参考に。

甘辛〜く炒めた豚肉となすを
うどんの上にトッピング。

つゆは市販のめんつゆ使用!

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覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん

みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902

Mizukiさんのレシピを参考に。

甘辛〜く炒めた豚肉となすを
うどんの上にトッピング。

つゆは市販のめんつゆ使用!

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甘辛〜く炒めた豚肉となすを
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材料

2人分
  • 冷凍うどん(又は茹でうどん) 2玉
  • 豚ばら薄切り肉 120g
  • なす 1本
  • (あれば)きゅうり 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ●醤油・みりん 各大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • (●にんにくチューブ) 3cm
  • めんつゆ(ストレート) 適量
  • (好みで)白炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は3cm長さに切る。なすは縦半分に切り、横5mm幅の斜め切りにする。きゅうりは千切りにする。

    • 覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん作り方1写真
  2. 2

    ごま油を中火で熱したフライパンでなすを炒め、しんなりしたら豚肉も加えて更に炒める。

    • 覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わったら●を加えて煮からめる。

    • 覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん作り方3写真
  4. 4

    • 覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん作り方4写真
  5. 5

    冷凍うどんを袋の表示通りにレンジで加熱し、流水で冷やして水気を切って器に盛る。

    • 覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん作り方5写真
  6. 6

    フライパンで炒めたものときゅうりを乗せ、めんつゆをかけてごまを振る。

  7. 7

    • 覚書用/豚肉となすの甘辛炒め冷やしうどん作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉の代わりに牛こまで作っても美味しい。
うどんは温かいままにし、温めたつゆをかけても◎
きゅうりの代わりにねぎや大葉をトッピングしても◎

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みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902
2025/08/07 04:26に公開
お料理備忘録。
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このレシピのキーワード

炒めもの 冷やしうどん なす キュウリ うどん 冷凍うどん 豚バラ薄切り

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