スイートポテトケーキ
kuarua @cook_40055327
ベイクドチーズケーキのような
キンツバのような
モッチリとした食感。
お芋を堪能できるケーキ♪
このレシピの生い立ち
美味しいさつま芋をたくさんいただいたので♪
大量消費のために作ってみました。
スイートポテトケーキ
ベイクドチーズケーキのような
キンツバのような
モッチリとした食感。
お芋を堪能できるケーキ♪
このレシピの生い立ち
美味しいさつま芋をたくさんいただいたので♪
大量消費のために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮を剥き
1cm幅に切って水にさらす。
その間にお湯を1L沸かし
塩小さじ2(分量外)入れる。 - 2
オーブンを180度で予熱しておく。
- 3
お湯が沸騰したらさつま芋をいれ
10分ほど茹で
竹串が通るくらいになったら
ザルにあける。 - 4
ボウルに入れ
さつま芋をマッシャーでつぶすか
ミキサーかFPでなめらかにする。
(量が多いので分ける必要あるかも) - 5
④に全ての材料を入れて混ぜる。
型に流し込み
軽くトントンと落とし
空気抜きをする。 - 6
オーブン180度で40分焼く。
竹串刺して
何もつかなくなればOK。
つく時は追加焼きを。 -
- 7
焼けたら1~2回トントンと落とす。
冷ましたら冷蔵庫に入れて
冷やして完成♪ -
- 8
断面図はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
大量のレシピなので、全て半量にして
パウンド型などで焼いたりも◎
砂糖やバターの量はお好みで調整を。
生クリームを牛乳や豆乳に変えても◎
冷えると半分ほどに縮みます。
つくれぽ
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