ビスケットをジッパーへ入れ、綿棒で細かくします。

バターはラップをして、レンジで30秒温めます。

砕いたビスケットに、バターを入れ、馴染ませます。
型に敷き詰め、冷蔵庫に入れ冷やします。瓶にラップをつけて固めました。

クリームチーズを解凍機能を使い柔らかくします。
ハンドミキサーでよく混ぜます。

グラニュー糖を3回に分け入れ、都度よく混ぜます。

ヨーグルトを加え、よく混ぜます。

溶き卵を、3回に分け入れ、都度よく混ぜます。

生クリームを入れ、よく混ぜます。

薄力粉を振るい入れ、よく混ぜます。

レモン汁を入れ、よく混ぜます。

型に、生地を漉しながらいれます。空気を抜くために、型を数回落とします。

170度に温めたオーブンで、50分焼きます。

焼き上がりました。
粗熱をとって、1日冷蔵庫でしっかりと冷やします。

型ごと冷やして、固まったら型から取り出します。

包丁をお湯で温めて切ると切りやすいです。1回ずつ、綺麗に拭き取り、切り分けます。

フルーツと一緒に盛り付けました♪