何食べ☆シロさんのカオマンガイ
きのう梨食べた？ @cook_40146918
きのう何食べた？13巻でシロさんが山田さんに教わったシンガポール料理です。 原作では「海南チキンライス」です。ハイナン、と読むみたいです。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。
何食べ☆シロさんのカオマンガイ
きのう何食べた？13巻でシロさんが山田さんに教わったシンガポール料理です。 原作では「海南チキンライス」です。ハイナン、と読むみたいです。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはみじん切りにする。1かけは約10〜15gとのことです。
- 2
米はできれば朝のうちに研いで吸水させておく。→普通に炊いてもOK 水は分量通りからおたま軽く一杯分くらいへらす。
- 3
炊飯器に※を入れる(しょうがは１かけ分のみ)。鶏もも肉に砂糖と塩をよくすり込み、皮を上にして米の上にのせたら、炊飯！
-
- 4
炊飯中に☆を混ぜてソースを作る。パクチーの葉はあとで飾り付ける用にとっておく。今回は水菜で代用しました。
- 5
炊けたら青ネギとローリエを外し、ごはんを丸く盛り、鶏肉を切って盛り付け、パクチーの葉を散らして完成！※トマトはおまけです
- 6
食べるときには4のソースをお好みでかけてください。トマトやきゅうりを添えると彩りもよく美味です！
コツ・ポイント
倍量作る際などに、鶏肉を２枚入れる場合には重ねないように注意！by よしなが先生
鶏皮は剥ぎました。生姜の風味が効いてとても美味しい！ごはん2合でも大丈夫でした。パクチー苦手な方は抜きで。好きな方は入れると本場の味でかなり良いです！
つくれぽ
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