SAYUR LODEH TEMPE

Name: SAYUR LODEH TEMPE
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Tempe, potong kotak-kotak; 1 papan Pete, ambil bijinya, belah 2 bagian; 1 biji Cabe merah besar, buang biji, iris miring; 1 biji Cabe hijau besar, buang biji, iris miring; Cabe rawit merah; 500 ml Santan dari 1/2 butir kelapa parut; 2 lembar Daun salam; 1 ruas jari Lengkuas, bersihkan, keprek; secukupnya Garam, gula pasir; 1 sdm Minyak goreng untuk menumis; 4 siung Bawang merah, kupas, iris tipis; 2 siung Bawang putih, kupas, iris tipis; 1 buah/2buah Tomat merah atau tomat hijau, potong juring

Herawati Wasito @cook_2010097

Nenek saya pandai membuat Sayur Lodeh Bunga Tebu (terubuk). Tapi kemana saya harus mencari bunga tebu dimasa sekarang ini ? Kalaupun ada, mungkin sudah sangat sulit mendapatkannya. Ah, daripada hanya mengenang, saya buatlah Sayur Lodeh Tempe versi saya.. #kreasisantan

Lebih banyak

SAYUR LODEH TEMPE

Herawati Wasito @cook_2010097

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 porsi

300 gramTempe, potong kotak-kotak
1 papanPete, ambil bijinya, belah 2 bagian
1 bijiCabe merah besar, buang biji, iris miring
1 bijiCabe hijau besar, buang biji, iris miring
Cabe rawit merah
500 mlSantan dari 1/2 butir kelapa parut
2 lembarDaun salam
1 ruas jariLengkuas, bersihkan, keprek
secukupnyaGaram, gula pasir
1 sdmMinyak goreng untuk menumis
4 siungBawang merah, kupas, iris tipis
2 siungBawang putih, kupas, iris tipis
1 buah/2buahTomat merah atau tomat hijau, potong juring

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Panaskan minyak goreng
2

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit merah, daun salam, lengkuas. Aduk rata sampai layu.
3

Masukkan santan, aduk sekali-sekali sampai mendidih.
4

Kemudian, masukkan potongan tempe, pete bersama dengan potongan tomat. Beri garam dan gula pasir secukupnya.
Masak terus sampai tempe matang dan bumbu meresap
5

SAYUR LODEH TEMPE siap disajikan bersama nasi hangat