木綿豆腐を水切りしておく。ザルにのせてしばらく放置する程度でOK。

お豆腐にひじき・むき枝豆・人参・ごまなどなんでも好きな物を入れる。(水分の多い物はしっかり絞ってくださいね。)

塩・卵・片栗粉・砂糖・顆粒だしを入れて混ぜる。

1口大(3センチくらい？)に丸めて油に落として揚げる。プカプカ浮いてくるので、ころころひっくり返しながら3分ほど揚げる。

アツアツのうちに召し上がれ～。