น้ำพริกหนุ่มมะเขือยาวมะแขว่น🌶️🧄
เมนูประหยัดหลังสงกรานต์ และเวลาจำกัด ลวกผัก ไข่ต้ม ย่างสมุนไพรตำน้ำพริกใส่มะแขว่นและมะเขือยาว ปรุงรสตามแต่ละบ้านชอบ บางบ้านชอบปลาร้า บางบ้านผงปรุงรสเพิ่มความนัว บ้านเราอดหมดสิทธิ์ แพ้ผงนัว และปลาร้า เมนูชูรสได้แต่ถั่วเน่าวัตถุดิบทางเหนือแทนกะปิค่ะ
น้ำพริกหนุ่มมะเขือยาวมะแขว่น🌶️🧄
เมนูประหยัดหลังสงกรานต์ และเวลาจำกัด ลวกผัก ไข่ต้ม ย่างสมุนไพรตำน้ำพริกใส่มะแขว่นและมะเขือยาว ปรุงรสตามแต่ละบ้านชอบ บางบ้านชอบปลาร้า บางบ้านผงปรุงรสเพิ่มความนัว บ้านเราอดหมดสิทธิ์ แพ้ผงนัว และปลาร้า เมนูชูรสได้แต่ถั่วเน่าวัตถุดิบทางเหนือแทนกะปิค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดผักแกล้ม และเครื่องสมุนไพร นำผักแกล้มมาลวก และน็อคน้ำเย็นรอ ตามด้วยต้มไข่ 20 นาที ไข่สุก นำเครื่องสมุนไพรมาย่างในกะทะ พริก กระเทียม หอม และมะเขือยาว ปิดฝาเพื่อให้ระอุ
- 2
เมื่อเปลือกสมุนไพรเกรียมแล้ว นำมาพักให้เย็นและปอกเปลือกออก
- 3
นำเกลือ ถั่วเน่าและมะแขว่นมาตำให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดง กระเทียม พอละเอียดแล้ว นำพริกและมะเขือยาวมาตำสวกๆ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ
- 4
เสร็จแล้วตักใส่จานทานพร้อมข้าวเหนียว หรือข้าวสวย ผักสดผักลวก และไข่ต้ม หรือหมูทอดก็ได้ค่ะ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น