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炒めターメリックライスと牛スジカレー
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炒めターメリックライスと牛スジカレー-レシピのメイン写真

炒めターメリックライスと牛スジカレー

異風人
異風人 @cook_40131689

ライスにちょっと手を加えるだけで、いつものカレーが格段にそれらしく本格的に仕上がります。
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ライスにちょっと手を加えるだけで、いつものカレーが格段にそれらしく本格的に仕上がります。
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炒めターメリックライスと牛スジカレー

異風人
異風人 @cook_40131689

ライスにちょっと手を加えるだけで、いつものカレーが格段にそれらしく本格的に仕上がります。
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材料

2〜3人分
  • ターメリックライス
  • ご飯 お茶碗3杯分
  • ターメリック(ウコン) 小さじ1位
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  • 塩胡椒 極少々
  • 牛スジカレー
  • 牛スジ 200g
  • じゃがいも 1個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1.5
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1
  • マジックソルト 小さじ1/2
  • ガラムマサラ 小さじ1〜
  • ケチャップ、ソース 各大さじ1/2
  • 水(牛スジスープ) 600cc〜
  • S &Bゴールデンカレー 3個〜
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作り方

  1. 1

    牛スジは圧力鍋で15分程煮る。
    玉ねぎはスライス、じゃがいも、人参を大切りに乱切りする。取り出した牛スジは一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎをニンニク、生姜と共に10分位炒める。更に牛スジと他野菜を加えて炒める。

  3. 3

    牛スジスープは上の脂をある程度取ってから入れて、ルゥ調味料を入れてかき混ぜながら20分程煮込む。

  4. 4

    ターメリックライスはオリーブオイルorサラダ油に調味料を入れた後、ご飯を入れて炒める。

  5. 5

    盛って出来上がり!

コツ・ポイント

ルゥはお好みで。ご飯の味付けは控えめに。

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異風人
異風人 @cook_40131689
2024/04/21 07:44に公開
どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ご飯 にんじん じゃがいも にんにく すじ肉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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