Rendang ati ampela tidak pedas

Name: Rendang ati ampela tidak pedas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 pasang ati ampela; 1 bungkus santan instan; Bumbu halus:; 12 bawang merah; 6 bawang putih; 8 cabe merah kriting; 1 buah tomat (bisa skip); 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdm rempah padang (bisa skip); Bumbu cemplung:; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 1 keping asam kandis; secukupnya Air, gula, garam, penyedap

Dapur Dhea @nadyanafisah

Bekasi

Rendang ati ampela tidak pedas

Dapur Dhea @nadyanafisah

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

7 pasangati ampela
1 bungkussantan instan
Bumbu halus:
12bawang merah
6bawang putih
8cabe merah kriting
1 buahtomat (bisa skip)
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sdmrempah padang (bisa skip)
Bumbu cemplung:
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
1 batangsereh
1 kepingasam kandis
secukupnyaAir, gula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, rebus air hingga mendidih lalu masukan ati ampela, beri garam daun jeruk dan jahe agat tidak amis, masak hingga matang, sisihkan
2

Haluskan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung masak hingga matang
3

Setelah bumbu matang dan harum masukan air dan santan, masak hingga mendidih kemudian masukan ati ampela, beri garam, penyedap dan gula sesuai selera
4

Masak hingga air menyusut..
5

Selamat mencoba! 🙂