Ayam Penyet Cabe Ijo Devina Hermawan
Ayam Penyet Cabe Ijo Devina Hermawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas dan jahe lalu masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender
- 2
Masukkan minyak dan air, blender hingga halus
- 3
Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi
- 4
Potong ayam menjadi 6 bagian
- 5
Masukkan daun jeruk, serai dan daun salam ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
- 6
Masukkan ayam, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, aduk lalu ungkep ayam hingga menyusut
- 7
Panaskan sedikit minyak, goreng cabai keriting hijau, cabai rawit hijau dan bawang merah hingga sedikit layu. Pindahkan ke dalam ulekan
- 8
Masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula, ulek hingga sedikit kasar lalu siram dengan minyak panas, aduk rata
- 9
Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata
- 10
Pindahkan ayam ke dalam mangkuk, diamkan beberapa saat sebelum di goreng
- 11
Potong-potong tempe lalu balurkan ke dalam sisa bumbu ungkepan. Tambahkan garam, kaldu jamur dan maizena, aduk rata
- 12
Goreng ayam dan tempe hingga kecokelatan, tiriskan
- 13
Ayam penyet siap disajikan
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar