นำเต้าหู้อ่อนหั่นชิ้น แล้วคลุกแป้งลงทอด พอแป้งเหลืองกลับให้ทั่วไฟอ่อน ยกสะเด็กน้ำมัน และใช้น้ำมันเดิม ใส่พริกกระเทียม ที่สับไว้ ลงผัดน้ำมัน และใส่บล็อคโคลี่

เติมน้ำลงไปให้บล็อคโคลี่สุก และใส่ผักบุ้ง ปรุงรส ผัดครู่นึง ตักขึ้นและโรยหน้าด้วย เต้าหู้ ทำยำไข่เค็ม และเสริฟทานพร้อมข้าวต้มค่ะ