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ふきのおひたし
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ふきのおひたし-レシピのメイン写真

ふきのおひたし

Match
Match @cook_40021405

もったいない~蕗の葉で、美味しいおひたし!
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捨てる蕗の葉が、もったいないので!

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材料

4人分
  • 蕗の葉 5まい
  • タンサン 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ◾️砂糖 大さじ1
  • ◾️だし醤油 大さじ1
  • ◾️みりん 小さじ1
  • 鰹節 5g
  • 鰹節(天盛り用) 少々
  • ちくわ 1本
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作り方

  1. 1

    蕗の葉は、タンサンを入れた湯で湯がいて、水にとる。

    • ふきのおひたし作り方1写真
  2. 2

    ①の葉の水気をきり、1cm長さに切ってごま油で炒める。

    • ふきのおひたし作り方2写真
  3. 3

    小さめに切ったちくわと◾️の調味料、かつお節を②に入れ、軽く混ぜ合わせる。

    • ふきのおひたし作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け、鰹節を天盛りする。

    • ふきのおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油で炒めて、香ばしくする。

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Match
Match @cook_40021405
2025/05/11 00:55に公開
♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで!
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このレシピのキーワード

おひたし フキ サイダー かつお節 ちくわ

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