Topping Mie Ayam

Name: Topping Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada fillet ayam dan paha (atau sesuai selera); 1 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 2 sdm saos tiram; 4 sdm kecap manis bango; 2 sdm kecap hitam cair (bisa skip tambah kecap manis); 1 sdm minyak wijen; 4 tangkai daun bawang iris kecil; 1/2 sdm kunyit bubuk; 2 cup air; 1 sdm gula pasir; Bumbu Halus :; 10 siung bawang putih; 1 siung bawang merah besar; 5 siung bawang merah kecil; 3 biji kemiri

Aninn @cook_6517425

Jakarta Selatan

Ngubek-ngubek resep ini di Cookpad, ketemu lah resep dari Mba Fatin Rusiani, thanks Mba hihi 😊 juara deh rasanya, udah 3x bikin enggak bosen-bosen. Dari nyoba 1kg ayam, terus 2kg ayam, kemarinan buat salah satu menu arisan keluarga 5kg ayam, keluarga pada muji 😊owalah dijamin eeenaakk!! Let's Cook.. 😉

Lebih banyak

Topping Mie Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada fillet ayam dan paha (atau sesuai selera)
1 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
2 sdmsaos tiram
4 sdmkecap manis bango
2 sdmkecap hitam cair (bisa skip tambah kecap manis)
1 sdmminyak wijen
4 tangkaidaun bawang iris kecil
1/2 sdmkunyit bubuk
2 cupair
1 sdmgula pasir
Bumbu Halus :
10 siungbawang putih
1 siungbawang merah besar
5 siungbawang merah kecil
3 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Potong dadu ayam, sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus, tumis bumbu tambahkan kunyit bubuk, aduk rata hingga harum.
3

Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum.
4

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
5

Masukkan bumbu lainnya, tambahkan air biarkan menyusut dan bumbu meresap. Lalu masukkan daun bawang yang sudah di iris. Test rasa jika sudah pas, matikan kompor.