産婦人科で習ったマフィン
ふんわりきめ細かいマフィンです。
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産後のおやつに出されたマフィンの美味しさに、調理室に駆け込みました(笑)
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バターをクリーム状に練り砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
とき卵、塩を2回に分けて混ぜながら入れる。
粉類を1/3、(牛乳&生クリーム)を1/3と交互に3回に分けて混ぜながら入れる。
(具はここで混ぜる)
マフィンカップかケーキの型に流しいれ180℃のオーブンで20~25分焼く。
(型やオーブンによって焼き時間が異なります。きれいな焼き色が付いて、竹串をさしてもなんにもついてこなければできあがりです)
甘さがかなり控えめなので、具材でアレンジできます。サツマイモ、かぼちゃ、お豆の甘煮、ベーコン&コーンでもあいますよ、
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