りんごを写真のように切り、さらに4ﾂに切り塩水にすぐつけていく。

水気をきってバターを入れ炒めていく。

よく炒まれば、砂糖、ﾊﾁﾐﾂ、ﾚﾓﾝ汁を加え、ふたをして弱火で蒸し煮していく。

りんごによく火がとおったらふたを取り混ぜながら水分を飛ばす。水分が飛んだら火を止めﾗﾑ酒漬ﾚｰｽﾞﾝ、ｼﾅﾓﾝを加え冷ましておく。

ここで秘密兵器の冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄとﾏﾘｰ登場。ﾏﾘｰは一袋(3枚入り)を袋のまま細かく砕く。

1枚を6等分する。

上の生地は写真くらいめんぼうでのばす。右は下の生地です。

まず下の生地のふちの部分に溶き卵を塗り、砕いたﾏﾘｰを適量のせる。

その上に冷ましたりんごをのせ、上の生地をのせる。
ふちはフォークで閉じる。

天板にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをひき生地をのせる。表面に溶き卵を塗り、230℃のｵｰﾌﾞﾝで約15分焼く。

焼き上がりにｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑをお湯でのばしたものを塗ってできあがり。