ヨーグルトと水を併せ、最初にパンケースに入れます。次にショートニングを入れます。その上から残りの材料（☆）を上の物から順に入れていきます。

材料がパンケースに入ったら、まず『生地作りコース』で10分間捏ねます。10分経ったら止めて、通常の『食パンコース』を選んで焼いていきます。

『食パンコース』の捏ねが終わった所で、生地だけを取り出して、手捏ねの時の要領で、捏ね台に5～10回ほど打ち付けます。生地の表面が滑らかになって、綺麗に丸めたらパンケースに戻します。

ＨＢの1次発酵が終わり羽根が回ってガス抜きできた所で、やはり生地を取り出して、綺麗な丸型に形を整えます。（この段階で生地を捏ね繰り回すと、生地を傷めるのでササッと簡単に～。）そしてパンケースに戻して2次発酵。

2次発酵後なぜか羽が回るので、ここでも生地を取り出して綺麗な丸型に成形します。成形した生地を戻す前に、パンケースから羽根を外し、生地を戻します。（出来上がりに羽根の跡をつけたくないので）

あとはそのままＨＢに任せて焼きあがりです。