カッテージチーズと砂糖をボールに入れ、泡立て器ですり混ぜる。

卵を１つずつ加え良く混ぜる

生クリームとチーズリナーで細かくしたチェダーチーズを加え良く混ぜる。
（リナーが無ければ包丁で細かく切っても良い）

ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、マドレーヌ型に流す。

△の材料を混ぜた物を、スプーンなどで生地の上に落とし、竹串で模様がつくように表面をグルグルする。

170度のオーブンで40?45分焼けば出来上がり！
焼き上がりは柔らかいですが、冷蔵庫で冷やすとしっとり固まります。