Itiak Lado Mudo
Kali ini aku share resep yang asalnya dari sumatra barat, tepatnya bukit tinggi. Untuk memasak menu ini memang dibutuhkan kesabaran, karena proses memasaknya yang lama 😄 tetapi terbayarkan dengan hasil masakan yang enak. Oiya saya sarankan untuk menghaluskan bumbu nya dengan diulek, karena rasanya akan jauh lebih sedep. Tetapi kalau mau menggunakan alat juga boleh, saya sarankan menggunakan chopper, agar tekstur bumbunya masih ada, tidak terlalu halus.
Itiak Lado Mudo
Kali ini aku share resep yang asalnya dari sumatra barat, tepatnya bukit tinggi. Untuk memasak menu ini memang dibutuhkan kesabaran, karena proses memasaknya yang lama 😄 tetapi terbayarkan dengan hasil masakan yang enak. Oiya saya sarankan untuk menghaluskan bumbu nya dengan diulek, karena rasanya akan jauh lebih sedep. Tetapi kalau mau menggunakan alat juga boleh, saya sarankan menggunakan chopper, agar tekstur bumbunya masih ada, tidak terlalu halus.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
▶️ Siapkan semua bahan, untuk bebek,disini saya potong menjadi 8 bagian
▶️ Haluskan semua bahan bumbu halus
- 2
▶️ Tumis bumbu halus, tambahkan semua bahan aromatik, masak hingga bumbu matang dan harum
▶️ Masukkan bebek, aduk rata. Lalu tambahkan 1 liter santan encer, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
- 3
▶️ Masak terus hingga santan menyusut dan menyisakan bumbu beserta minyaknya, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa
▶️ Bila sudah matang, itiak lado mudo siap di angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar