Galantine Ayam bebas tepung [Gluten Free] simple

Name: Galantine Ayam bebas tepung [Gluten Free] simple
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam; 1 telur ukuran sedang; 3 bawang putih; 3 bawang merah; Seujung sendok teh Pala & ketumbar bubuk sujung; 1/2 sdt Garam & gula; 1 sdt Bawang goreng [kalo gada bawang merah 2 pcs dirajang goreng bentar]; Seujung Sendok msg/totole/royco [klo saya pake jamur organik]; 3.5 sdm tepung sagu/tapioka; 1 sdm tepung roti Gluten Free [saya bikin dari tawar GF]; 2 tomat merah uk besar; 1 sdm saus tomat; 1/2 bawang bombay uk kecil rajang memanjang; 2 bawang putih; 1 sdt Garam & gula; 1 sdt kecap manis; 2 wortel bandungan; 2 kentang uk besar; 1 selada segar

elisabeth lely @elisabethlely

jawa tengah, semarang

Pengen makan galantine tapi sekalian stock lauk buat paksu & bocil.

Lebih banyak

Galantine Ayam bebas tepung [Gluten Free] simple

elisabeth lely @elisabethlely

jawa tengah, semarang

Pengen makan galantine tapi sekalian stock lauk buat paksu & bocil.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

500 gramdaging ayam
1telur ukuran sedang
3bawang putih
3bawang merah
Seujung sendok tehPala & ketumbar bubuk sujung
1/2 sdtGaram & gula
1 sdtBawang goreng [kalo gada bawang merah 2 pcs dirajang goreng bentar]
Seujung Sendokmsg/totole/royco [klo saya pake jamur organik]
3.5 sdmtepung sagu/tapioka
1 sdmtepung roti Gluten Free [saya bikin dari tawar GF]
Saus tomat
2tomat merah uk besar
1 sdmsaus tomat
1/2bawang bombay uk kecil rajang memanjang
2bawang putih
1 sdtGaram & gula
1 sdtkecap manis
Bahan tambahan
2wortel bandungan
2kentang uk besar
1selada segar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus air lalu rendam tomat segar. Sebelumnya bawahnya beri guratan agar mudah mengupas
2

Blender bahan pertama [ayam, bumbu2 lain] kecuali tepung roti & sagu. Setelah halus pindah dalam mangkuk, lalu kasi tepung.
3

Panaskan kukusan. Lalu ambil daun pisang lalu bentuk adonan ayam tadi memanjang. Lalu masuk ke dalam kukusan. Sambil menunggu 30 menit. Kupas wortel & kentang potong memanjang.
4

Setelah 30 menit, masukkan kentang & wortel ke kukusan. Kukus sekitar 15 menit. Lalu angkat setelah dingin.
Bisa di goreng setelah dingin sebelum di sajikan.
5

Tomat yg di rendam air panas tadi di kupas. Lalu blender, saring. Hanya ambil airnya saja, biji di buang.
Potong memanjang bombay & bawang putih chop halus.
6

Panaskan minyak, masukkan bawang bombay. Setengah layu masukkan bawang putih.
Di lanjut masukkan jus tomat, saus tomat. Tambah air jika terlalu sedikit. Kasi bumbu pelengkap. Lalu tunggu mendidih, jangan lupa di rasa sausnya. Jika sudah ok.
Masukkan larutan maizena. Tunggu mendidih lagi. Matikan. Siap di sajikan.
7

Untuk kentang bisa di goreng atau kukus saja. Lalu beri selada sebagai pelengkap.
Selamat menikmati.