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夏野菜のさっぱり煮浸し
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夏野菜のさっぱり煮浸し-レシピのメイン写真

夏野菜のさっぱり煮浸し

エリィガガ
エリィガガ @cook_40314789

煮浸しにお酢をプラスし、さっぱりいただけるようになっています。
私の大好きなYouTuberの方のレシピです。

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私の大好きなYouTuberの方のレシピです。

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夏野菜のさっぱり煮浸し

エリィガガ
エリィガガ @cook_40314789

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材料

  • なす 大2本
  • ミニトマト 8-10個
  • ししとう 10本-15本
  • 水 200cc
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○醤油 大さじ2.5
  • ○酢 大さじ2
  • ○鰹節 1パック
  • 鷹の爪 1/2本分
  • (大根おろし 適宜)
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分にカット、切り込みを入れます。さらに横半分にカット。(大きめにカットして大丈夫です)

  2. 2

    油を熱したフライパンで茄子を皮目から焼きます。空いたところでシシトウも焼き、シシトウに火が通ったら取り出しておく。

  3. 3

    水200mLと○を入れ輪切りにした鷹の爪も入れる。

  4. 4

    くたっとしたらミニトマトとシシトウを加える。

    • 夏野菜のさっぱり煮浸し作り方4写真
  5. 5

    器に盛って、お好みで大根おろしをのせる。

コツ・ポイント

煮浸しにトマトやお酢が入って、さっぱりいただけます♪

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エリィガガ
エリィガガ @cook_40314789
2025/08/12 16:44に公開
札幌在住。夫婦2人暮らし。お料理が好きなので、作りたい料理は必ずクックパッドで調べてから作ります。旦那様は知らずに私のことを「料理の天才」と言ってくれますw クックパッドサイコー!
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ミニトマト 大根おろし ししとうがらし かつお節 トウガラシ

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